香精的分类方法很多,大体上可以从下面三个方面来分类:(一)根据香型和用途分类 1. 花香型香精 2. 非花香型香精 3. 果味香型香精 4. 酒用香型香精 5. 烟用香型香精 6. 食品用香型香精 7. 其它用途香型香精(二)根据香精的形态分类 1. 水溶性香精 2. 油溶性香精 3. 乳化香精 4. 粉末香精
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