蔗糖脱水制备5-羟甲基糠醛的研究

孔珊珊，刘仕伟，李露*，于世涛

（青岛科技大学 化工学院，山东 青岛 266042）

　　摘 要：研究了Br?nsted-Lewis复合催化体系催化蔗糖脱水制备5-羟甲基糠醛，考察了反应条件对5-羟甲基糠醛收率的影响，最佳反应条件为：蔗糖 2.0 g，复合催化体系HCl-CrCl3（质量比5：1）0.8 g，二甲基亚砜 20 mL，反应时间 30 min，反应温度 200 ℃。在上述较佳反应条件下，蔗糖转化率为 100%，5-羟甲基糠醛的收率达 72.7%。此外，CrCl3对产物5-羟甲基糠醛具有良好的稳定性，在一定程度上可避免产物继续发生水合/脱羧反应而生成甲酸和乙酰丙酸。

　　关键词：蔗糖；5-羟甲基糠醛；催化

　　中图分类号：TQ35 文献标识码：A 文章编号：0253-2417（2014）02-0073-04