枳实类黄酮体外抗氧化作用研究

谢贞建，焦士蓉*，唐鹏程

（西华大学生物工程学院，四川成都610039）

　　摘  要：用70 %乙醇微波中火提取干燥的脱脂枳实粉1.5 min，浓缩干燥得枳实粗提物。提取液过D101大孔树脂，将洗脱液浓缩干燥得枳实纯化物，经测定总黄酮达到92.78 %，HPLC测其黄烷酮含量，并测定各提取物的抗氧化活性。结果显示，枳实粗提物、纯化物及黄酮单体均对羟自由基（·OH）、2，2-二苯代苦味酰基自由基（DPPH·）有清除效果，并随着浓度的增加，其对自由基的清除作用呈正相关。提取物对超氧阴离子自由基（·O2-）的清除效果在一定范围内上下波动。枳实提取物具有较强的抗氧化作用，单体之间存在协同作用。

　　关键词：枳实；类黄酮；体外抗氧化作用；自由基

　　中图分类号：TQ351.0       

　　文献标识码：A      

　　文章编号：0253-2417(2009)04-0033-04