马来松香木薯淀粉酯的微波合成（英文）

段文贵， 方华祥， 马欢歌， 李光华， 岑 波

（广西大学化学化工学院，广西南宁530004）

　　摘  要：在微波辐照下，通过木薯淀粉与马来松香酰氯（MPA-Cl）的O-酰化反应合成了不同取代度的马来松香木薯淀粉酯 (MRCSE)，利用FT-IR、NMR、X射线衍射（XRD）和元素分析对MRCSE进行了表征。探讨了反应条件对MRCSE取代度的影响，通过单因素试验得出最佳合成工艺条件为：木薯淀粉0.5 g，MPA-Cl 3.4 g，吡啶体积25 mL，淀粉活化时间1.5 h，反应温度110 ℃，功率700 W，反应时间1.5 h，物质的量比1∶1 (马来松香酰氯-葡萄糖单元中羟基数)。并测试了DS为0.170的MRCSE的特性黏度和溶解性能。结果表明，与原料木薯淀粉相比，MRCSE的特性黏度降低、溶解性能变好， 尤其可溶于冷水，即MRCSE是一种新型水溶性淀粉衍生物。

　　关键词：马来松香；木薯淀粉；马来松香木薯淀粉酯；微波辐射

　　中图分类号：TQ351        

　　文献标识码：A       

　　文章编号：0253-2417(2009)05-0016-07