冯宇超1，2， 王成章1*， 陈文英1，叶建中1， 周 昊1
（1.中国林业科学研究院林产化学工业研究所；生物质化学利用国家工程实验室；国家林业局林产化学工程重点开放性实验室，江苏南京210042；2.南京林业大学 化学工程学院，江苏南京210037）
摘 要：通过对17个品种竹叶多糖酸水解、衍生化和气相色谱分析，研究其单糖的物化特征；以硫酸-蒽酮法，研究不同品种竹叶多糖的含量差异。结果表明：不同品种竹叶多糖主要由阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖组成，其中木糖占43.9 %～65.5 %，阿拉伯糖占11.7 %～19.6 %，葡萄糖占7.2 %～20.8 %，半乳糖占7.7 %～14.1 %；不同单糖间的比例存在明显差异，部分品种竹叶含5.0 %～6.9 %未知单糖。不同品种竹叶多糖质量分数在1.9 %～5.7 %之间，其中鹅毛竹含糖量最高（5.7 %），长叶苦竹含糖量最低（1.9 %）。本研究从17个品种竹叶中筛选出多糖含量在4 %以上的有鹅毛竹、矮箬竹、巴山木竹下部、铺地竹、毛竹、百夹竹、唐竹和金丝慈竹下部，淡竹来源广泛，可成为提取竹叶多糖的最佳原料。
关键词：竹叶；多糖；单糖
中图分类号：TQ351.0
文献标识码：A
文章编号：0253-2417(2009)06-0081-05
桂公网安备 45010302000299号
