葛根的综合开发与利用

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2010-02-04
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李玉山

(西安惠丰生化集团股份有限公司,陕西西安710075)
 
摘  要:从葛属植物中可提取丰富淀粉、纤维素、蛋白质、尿囊素、葛根异黄酮、膳食纤维等重要医药,食品化工原料,作者对葛属植物资源综合开发与利用作了阐述,尤其是对总黄酮在植物中分布情况、提取分离、检测方法做了主要介绍,以期推动我国对葛属植物的深入研究与利用。
 
关键词:葛属植物; 尿囊素; 异黄酮; 膳食纤维; 葛根淀粉
 
中图分类号:TQ351.0       
 
文献标识码:A      
 
文章编号:0253-2417(2009)06-0109-07


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