紫苏籽的超临界CO2萃取及β-环糊精包合一体化技术研究

孙新超1,杨 波1*，许 源2, 杨 健1,赵榆林2，王 晶1，王翠敏1

（1.昆明理工大学生命科学与技术学院,云南昆明650224； 2.昆明理工大学化工学院，
云南昆明650224）

　　摘 要：采用超临界CO2流体萃取技术，研究紫苏油提取工艺条件，利用β-环糊精超临界微胶囊技术，研究紫苏油超临界包合一体化工艺条件。研究结果表明,制备紫苏油微胶囊的优化条件为：紫苏籽超临界萃取紫苏油的超临界压力23 MPa，β-环糊精最佳超临界包合压力12 MPa；包合反应时间180min，包合反应温度55 ℃，萃取剂CO2流量40L/min。按此条件制得的紫苏油环糊精包合物，α-亚麻酸包合率为16.37％，最高包合物质量分数为16.42%，最高包合比(β-环糊精与紫苏油物质的量比)达1.84∶1；平均包合物质量分数为13.94 %，平均包合比1.55∶1。

　　关键词：紫苏油；超临界萃取；超临界包合；β-环糊精；超临界微胶囊技术

　　中图分类号：TQ351.0 

　　文献标识码：A 

　　文章编号：0253-2417(2010)03-0073-05