响应面法优化酶解蒸汽爆破玉米芯产木糖

王东美，刘桂艳，李　春，戴大章*
（北京理工大学　生命学院，北京100081）

　　摘　要：采用酶法降解经蒸汽爆破的玉米芯半纤维素产木糖，以响应面法对酶解过程进行优化。根据单因素试验结果，选择对木糖产率有显著影响的5个因素，运用Box-Benhnken中心组合原理设计了53全因子试验，确定了酶解蒸汽爆破玉米芯的最佳工艺条件：加酶量13.05U/g（以玉米芯计）、水料比13.2∶1（mL∶g）、酶解时间5h、酶解温度47.3℃、pH值5.84，在此优化条件下，木糖产率高达83.24%。

　　关键词：响应面法；玉米芯；酶解；木糖

　　中图分类号：TQ351.0

　　文献标识码：A

　　文章编号：0253-2417（2010）05-0076-05