油橄榄叶中羟基酪醇的含量变化规律研究

叶建中1,2，王成章1,2*，陈虹霞1, 周 昊1
（1.中国林业科学研究院林产化学工业研究所；生物质化学利用国家工程实验室；国家林业局林产化学工程重点开放性实验室；江苏省生物质能源与材料重点实验室，江苏南京210042；2.中国林业科学研究院林业新技术研究所，北京100091）

　　摘　要：以90%甲醇-水溶液为提取剂，用超声波提取不同品种、月份和树龄油橄榄叶中羟基酪醇，采用HPLC方法分析5个品种油橄榄叶中羟基酪醇的含量变化规律，同时考察阿斯、莱星等10种油橄榄叶放置3年后其中橄榄苦苷转化为羟基酪醇的趋势。结果表明：油橄榄叶中羟基酪醇含量一年生长期内有1个高峰期和1个低谷期, 5～6月份的含量最高； 11～12月份最低；不同树龄和品种间含量差异较大，油橄榄叶中羟基酪醇树龄6年以下含量明显高于18年以上的;6年生鄂植8号幼叶中5月份达到0.768 %，6年生九峰6号12月份最低，为0.058 %；阿斯、莱星等10种18年以上树龄油橄榄叶放置3年后橄榄苦苷明显减少,羟基酪醇的含量增加1倍,因此大量橄榄苦苷在贮存期被降解为羟基酪醇。

　　关键词：超声波提取；油橄榄叶；羟基酪醇；高效液相色谱

　　中图分类号：TQ351.0

　　文献标识码：A

　　文章编号：0253-2417(2011)02-0069-06