植物缩合单宁分析的研究进展

　　　　张亮亮^1，2，汪咏梅^1，2，徐曼¹，吴冬梅^1，2，陈笳鸿¹

　　(1. 中国林业科学研究院林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室;国家林业局林产化学工程重点开放性实验室;江苏省生物质能源与材料重点实验室，江苏 南京 210042;2. 中国林业科学研究院林业新技术研究所，北京 100091)

　　摘 要：本文首先重点介绍了缩合单宁复杂的化学结构，其次介绍了缩合单宁的分析方法。主要有蛋白质结合法、盐酸-正丁醇法、香草醛法、普鲁士兰法、Folin-Ciocalteu法及色谱分析法。

　　关键词：缩合单宁;原花色素;化学结构;定量分析

　　中图分类号：TQ351

　　文献标识码：A

　　文章编号：1673-5854(2012)02-0030-09