红豆杉多糖的提取与结构初探

郑德勇^1，2，徐莉¹，郑月梅¹，林清霞¹

　　(1. 福建农林大学 材料工程学院，福建 福州 350002;2. 福建农林大学 茶业科技和经济研究所，福建 福州 350002)

　　摘 要：红豆杉枝叶经热水浸提、浓缩、醇沉、透析等工序制得一种红豆杉多糖，采用Sephadex G-100凝胶渗透法测定分子质量，采用气相色谱法测定其单糖组成，并测定了不同纯度红豆杉多糖的红外光谱。所得红豆杉多糖分子质量约为59.2 ku，可视为由约365个糖残基构成的高分子化合物，其单糖残基鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖数量比约为4：6：1：1：4。该红豆杉多糖分子结构中含有普通单糖、糖醛酸或氨基酸残基等，单糖主要以吡喃环形式存在、通过β-(1，3)苷键结合形成一种糖蛋白缀合物，Sevag法处理不能完全除去分子中的肽链。

　　关键词：红豆杉;多糖;单糖;结构

　　中图分类号：TQ351; S713

　　文献标识码：A

　　文章编号：0253-2417(2012)02-0102-05