芬美意用生物工程法制香料

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1999-01-24

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芬美意公司以生物有机工艺制得环酮类物质。采用红球菌、诺卜氏菌及曲霉这些微生物，经合适基质的β―还原作用与氧化作用,制得顺式一3一氧代一2一戊基一1一环戊烷乙酸\顺式(Z)酸与它们的甲酯类物及相关的化合物。这些化合物可投用于香料与加香工业品中。

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