酶水解木质纤维材料制取可发酵糖研究进展

孙宗苹，张军华*

(西北农林科技大学 林学院，陕西 杨凌 712100)

　　摘 要：本文对木质纤维材料的化学组成、结构特点，纤维素酶和半纤维素酶及影响酶水解的关键因素，如产物抑制、酶学特性、木质素的存在、表面活性剂的使用、酶的回收等进行了综述，对高效酶水解制取发酵糖技术的研究进行了展望。

　　关键词：木质纤维材料;酶水解;纤维素酶;半纤维素酶

　　中图分类号：TQ351

　　文献标识码：A

　　文章编号：1673-5854(2012)03-0039-06