——“十五”重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”硕果满枝
编者按：
科技部联合国家有关部门启动的“十五”国家重大科技专项“农产品深加工技术与设备研究开发”，是新中国成立以来，我国农产品加工产业在科技领域的一次战略性转变，也是在农产品加工研究领域投入力度最大、研究面最广、最深、涉及学科最宽、参与科技人员最多、技术集成度和产业化程度最高、带动和示范效应最明显的一项系统工程。
专项实施三年多来所取得的成绩证明了，“十五”期间启动“农产品深加工技术与设备研究开发”重大科技专项的重要性和必要性，其设计思路和技术方案科学合理，总体进展顺利，取得了一批重要的阶段性成果，并在一些重大关键技术上获得了突破。同时，带动了相关产业的发展，产生了显著的社会、经济和生态效益。
专项在组织管理和运行机制上大胆创新，加强了多部门联合，成立了总体专家组，引入了公开、公平、公正的科学竞争机制。在攻关方向上把握了择需、择重、择优的原则，针对量大面广、长期制约我国农产品加工产业发展和能够快速实现农产品大量转化增值的重点领域以及关键技术展开研究。专项注重了科技攻关与龙头企业的紧密结合，采用以企业为主体，联合科研院所和大专院校共同攻关的模式，充分体现了强强联合，集成攻关，组合创新的原则，汇集了多方优势，有效整合了科技和产业资源，保证了专项的技术水平和产业化水平的同步发展。
专项在经费来源方面构建了国家拨款、地方配套和企业自筹的“多渠道、多层次、多元化”投融资机制和筹措方式，提升了企业对技术创新的投资理念。
林产品深度开发：促进西部农民脱贫致富
我国西部地区有丰富的松脂和五倍子原料。松香松节油和五倍子系列产品开发可以大幅提高原料附加值，对西部贫困山区农民增收、脱贫致富，改善农林生态环境和生态效益，产生积极的影响。松脂和五倍子加工已成为我国西部贫困山区脱贫致富的一个支柱产业。
“松香松节油系列产品深加工技术研究与开发”课题，重点解决了松香松节油深加工系列产品工业化生产的一些关键技术问题，如无色松香系列产品生产中提高松香稳定性的技术、松香无色化工艺技术、催化剂回收技术与装置、耐候性环氧树脂的生产技术及其在户外电气绝缘材料中的应用技术等。在松节油合成高级香料的攻关过程中，发明了松节油合成香叶基丙酮的一体化工艺技术，使酯交换、异构和脱羧反应同步进行，同时使各步反应和产品蒸馏能够在同一个反应釜中完成。这是一项无三废排放的绿色化生产工艺技术。
“五倍子系列产品深加工技术研究与开发”课题，重点解决了没食子酸酯类化合物的酯化反应技术及提纯技术；没食子酸醛类衍生物的甲基化、甲酰化技术；没食子酸酮类衍生物的相转移催化技术、还原保护技术及提纯工艺；高纯没食子酸的膜分离技术和金属螯合技术。
松香松节油系列产品开发和应用，每年消耗松香原料4000吨，可使3000户以上农民每年增加收入5000~6000元，五倍子系列产品开发和应用，每年可耗费五倍子原料近1000吨，以现在每吨五倍子1.5万元的价格计算，每年可以使农民增加收入1500万元。大大促进了西部山区农民脱贫致富。
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