超临界CO2萃取除脂后再经纤维素酶辅助提取落叶松树皮原花青素

姜贵全1，2，方桂珍2*，师振鑫1，张卓睿1，庞久寅1

（1. 北华大学 木质材料科学与工程省重点实验室，吉林 吉林 132013；2. 东北林业大学 生物质材料科学与技术教育部重点实验室，黑龙江 哈尔滨 150040）

　　摘 要：将超临界流体萃取与纤维素酶法相结合，对落叶松树皮中原花青素的提取工艺进行了研究。首先，采用超临界CO2从落叶松树皮中提取脂溶性成分，采用萃取压力35 MPa、温度50 ℃，萃取130 min后，树脂平均得率为2.16%，然后将萃余物通过纤维素酶辅助提取原花青素，通过单因素和正交试验确定了原花青素提取的最佳工艺条件为：3 g脱脂树皮粉以缓冲液为溶剂，原料粒度为150~178 μm，纤维酶加入量为原料质量的0.6%，液料比14：1（mL：g），酶解pH值5，酶解温度40 ℃，酶解时间2 h后，原花青素的得率可以达到7.36%。通过扫描电子显微镜观察和傅立叶变换红外光谱分析表明，提取树脂后的树皮纤维结构有不同程度的破坏，从而促使胞内物质溶出，提高了得率，所获得的落叶松树皮原花青素分子中主要存在原花青定型结构单元，没有使有效成分的结构发生改变。

　　关键词：超临界CO2；纤维素酶；落叶松树皮；原花青素；提取工艺

　　中图分类号：TQ35 文献标识码：A 文章编号：0253-2417（2014）02-0097-06