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响应面法优化微波辅助提取成熟叶老鹰茶总黄酮及其抗氧化研究

《林产化学与工业》2014年3期
2014-07-15
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贾学静1,李乐1,丁春邦1,杜蕾2,袁澍3,袁明1*

(1. 四川农业大学 生命科学与理学院,四川 雅安 625014;2. 雅安市农业局农产品质量检测中心,四川 雅安 625014;3. 四川农业大学 资源环境学院,四川 成都 611130)

  摘 要:以成熟叶老鹰茶为原料,在单因素试验的基础上,以总黄酮得率为指标,采用响应面法优化微波辅助提取其总黄酮的最佳工艺条件,并通过老鹰茶总黄酮对1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)的清除和铁离子还原能力(FRAP)来评价其抗氧化能力。结果表明,经过优化后的工艺参数为:成熟叶老鹰茶1 g微波时间 61 s,微波功率 560 W,液料比10:1(mL:g),乙醇体积分数80.3%,此条件下总黄酮得率为 6.52%。成熟叶老鹰茶总黄酮具有较强的DPPH·清除和铁离子还原能力,质量浓度 20 g/L 时,DPPH·清除率66.66%,铁离子还原能力相当于2.05 mmol/L FeSO4,并呈一定的量效关系。

  关键词:老鹰茶;微波辅助;响应面优化;总黄酮

  中图分类号:TQ35;TS202.1 文献标识码:A 文章编号:0253-2417(2014)03-0085-07


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