王 迪1，王 伟1，牟洪举1，王 娟1，滕利荣1，张益波1，刘鹤松2*
（1.吉林大学生命科学学院，吉林长春130012； 2.吉林大学第一医院，吉林长春130021）
摘 要：采用响应面法优化超声波提取松茸菌丝体多糖的条件。在单因素试验的基础上，选取超声波时间、水料比和超声波功率为影响因子，应用Box-Behnken中心组合进行3因素3水平的试验设计，以菌丝体多糖得率作为响应值，进行响应面分析（RSM）。结果表明，超声波提取松茸菌丝体多糖的最佳提取条件为：菌丝体干粉0.1 g，提取时间223 s，超声波功率427 W，水料比69.7∶1（mL∶g），得率预测值14.52 %，验证值为14.33 %，与预测值的相对误差为1.29 %，提取2次，得率为16.29 %。对超声波提取松茸菌丝体多糖进行抗氧化性研究，结果表明，松茸菌丝体多糖对·O2-清除作用较好，最大清除率为19.32 %；对·OH清除作用显著，最大清除率为88.24 %。
关键词：响应面法；超声波提取；松茸菌丝体多糖；抗氧化性
中图分类号：TQ351.0；Q539
文献标识码：A
文章编号：0253-2417(2009)05-0109-06
桂公网安备 45010302000299号
