海南蒲桃叶黄酮的提取及抗氧化性研究

张亮亮，陈笳鸿*, 汪咏梅, 吴冬梅, 徐 曼, 吴在嵩

(中国林业科学研究院林产化学工业研究所; 生物质化学利用国家工程实验室; 国家林业局林产化学工程重点开放性实验室,江苏南京210042)

摘  要：采用正交试验法研究了海南蒲桃叶黄酮提取条件对黄酮得率的影响，确定了最佳提取条件为：乙醇体积分数70 %，料液比1∶20(g∶mL)，提取温度80 ℃提取3 h，此条件下黄酮得率为6.06 ％。利用体外试验检测不同浓度海南蒲桃叶黄酮对二苯基苦基苯肼DPPH·的清除作用。结果表明海南蒲桃叶黄酮是一种有效的自由基清除剂，对DPPH·有显著的清除作用。黄酮溶液质量浓度在31.25～250 mg/L范围内，清除率随质量浓度增大而增大，最高可达93.04 %。

关键词：海南蒲桃叶；黄酮；抗氧化能力；DPPH

中图分类号：TQ91 

文献标识码：A 

文章编号：1673 - 5854（2010）02 – 0027 - 04