十字花科58属94种野生植物种子脂肪酸组分分析

孙小芹，庞慧，郭建林，彭斌，白明明，杭悦宇
（江苏省中科院植物研究所；江苏省植物迁地保护重点实验室，江苏 南京 210014）

　　摘  要：利用气相色谱法对十字花科58属94种野生植物种子进行了脂肪酸组分及含量测定，并对各组分进行相关性分析。结果表明，脂肪酸组分共有13个，其中含量最高的为亚麻酸、芥酸、亚油酸、油酸。各脂肪酸组分间存在着棕榈酸与硬脂酸等10对极显著正相关、亚麻酸与芥酸等11对极显著负相关、棕榈酸与亚油酸等6对显著正相关及油酸与亚麻酸等4对显著负相关关系，并且由于很多种类体现两个脂肪酸间相关关系密切程度的相关系数比较低，因此在脂肪酸含量最高或最低的19种中，有的脂肪酸对表现为部分符合或极少数符合对应的相关关系，有的甚至表现为完全不符合。同时，研究发现了符合食用油标准的高油酸(L. fendleri(A. Gray) S. Watson等) 、高亚油酸 (诸葛菜等)、零芥酸种质(涩芥等)、低亚麻酸(L. annua L.等)、高油酸低亚麻酸(C. hispanica L.等)、高亚油酸低芥酸(诸葛菜等)种质及具有重要工业用途的高芥酸(蔓菁等)、高亚麻酸 (短柄丛菔等)种质等，为开发提供了良好的理论基础。

　　关键词：十字花科；野生植物；种子；脂肪酸组分；组分相关性；资源

　　中图分类号：TQ351   

　　 文献标识码：A   

　　 文章编号：0253-2417(2011)06-0046-09