虎杖固体发酵生产白藜芦醇工艺条件优化研究

王卫，李小沛，曾柏全，黎继烈，姚跃飞
（中南林业科技大学 生命科学与技术学院，湖南 长沙 410004）

　　摘  要：应用黑曲霉固体发酵法酶解虎杖中的虎杖苷，以提高从虎杖中获取白藜芦醇的得率。分别对固体堆积发酵条件:菌龄、温度、接种量、水料比进行单因素分析，并采用正交法对4因素进行组合优化，实验结果表明，最优工艺条件为:温度 40 ℃，水料比2∶1(g∶g)，接种量 1 %，菌龄 40 h；此条件下，发酵 48 h，虎杖中白藜芦醇得率提高到 1.48 %，是未固体发酵虎杖中白藜芦醇的4.35倍。

　　关键词：白藜芦醇；虎杖；虎杖苷；正交试验；固体堆积发酵

　　中图分类号：TQ351   

　　文献标识码：A   

　　文章编号：0253-2417(2011)06-0091-04