树干毕赤酵母在水解液中的驯化及木糖发酵

赵晨，方浩，孔端男，余世袁
（南京林业大学 林木遗传与生物技术省部共建教育部重点实验室，江苏 南京 210037）

　　摘  要：通过在玉米秸秆蒸汽爆破水解液中的驯化，树干毕赤酵母(Pichia stipitis)能够在大量抑制物存在的情况下进行木糖发酵，且驯化后P. stipitis的木糖利用率为 94.1 %，乙醇得率为 82.1 %。在此基础上，对初始木糖质量浓度为30、45和 60 g/L 的水解液进行发酵，结果显示 45 g/L 初始木糖发酵的平均乙醇生成速率较高，且平均光密度(OD)增长速率较低。通过碳平衡计算和碳元素流向分析，51.6 g/L 木糖水解液经过 36 h 发酵，碳回收率为 89.7 %，并且有 48.5 % 的碳元素流向乙醇。

　　关键词：树干毕赤酵母；驯化；木糖；乙醇；抑制物

　　中图分类号：TQ351；TQ85   

　　文献标识码：A   

　　文章编号：0253-2417(2011)06-0078-05