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糖基天然表面活性剂蔗糖酯的研究综述

华讯松香网
2011-12-24
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王奎,蒋剑春,高一苇,李翔宇
(中国林业科学研究院 林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室;
国家林业局 林产化学工程 重点开放性实验室;
江苏省生物质能源与材料重点实验室,江苏 南京 210042)

  摘  要:综述了非离子糖基天然表面活性剂蔗糖酯的各种合成方法:酰氯酯化法、酯交换法、酶催化法等。重点介绍了现有的较成熟的酯交换法的各种工艺,包括溶剂法,水溶剂法和无溶剂法,并介绍了不同合成方法相应的精制工艺和检测方法,指出了现有各种工艺的优点和缺陷,并展望了我国蔗糖酯工业发展的趋势。

  关键词:糖基;天然表面活性剂;蔗糖酯

  中图分类号:TQ35;TQ423   

  文献标识码:A   

  文章编号:0253-2417(2011)06-0100-07


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