春节前餐饮市场格外红火，但餐饮服务中一些侵害消费者权益的行为也悄然滋生。日前，宁波市消协联合宁波市贸易局、宁波市餐饮烹饪协会，公布了餐饮企业的一些小“花招”，提醒消费者注意保护自己的权益。
毛巾未点先送用完收钱
【案例】近日，张先生来到海曙一家酒店，刚在餐桌旁坐定，服务员立刻殷勤地倒上一杯茶，并送上一包印有酒店名称的小毛巾。等到用餐完毕结账时，账单上多了8元“毛巾费”，一次性小毛巾被收取了每包1元的费用。
【专家说法】一块毛巾乃商家待客之道，是餐饮消费中不可缺少的一部分，经营者应免费提供。免费的不提供，要收费的却事先不说，不仅降低了服务水平，也侵害了消费者的知情权。消费者用餐前应仔细询问是否收费，然后有所选择。
免费项目悄然“偷梁换柱”
【案例】小张常上单位附近的一家湘菜馆吃饭，餐馆提供大麦茶、姜茶等免费茶水。日前，他和同事到这家湘菜馆吃年夜饭，结账时才发现30元“茶水费”。以前，这家餐馆免费提供茶水，为何现在收费？负责人介绍，为了更体贴地服务顾客，所以改换了更好的茶水，适当将成本加入“茶水费”中。
【专家说法】这是商家玩“偷梁换柱”的游戏。首先，通过免费的方式培养消费者的消费习惯，然后借提高服务质量的幌子，暗中收取“成本费”，让消费者吃哑巴亏。消费者应提高警觉，对餐馆突然更换的免费项目询问清楚，如出现争议及时向有关部门投诉。
隐藏选择项赚取高额利润
【案例】陈小姐和男朋友最近在宁波一家高档酒店举行婚宴。然而，婚宴的账单令她瞠目结舌：仅毛巾就花去2000多元。酒店负责人解释，毛巾每条收取2元，同时也提供免费餐巾纸供消费者选择。据了解，酒店以每条0.74元的进价从上海购买，2元卖出，为了增加使用率，酒店以节约包装为由，暗中不停为顾客更换干净毛巾，多次收费。根据这家酒店的客流量计算，每天仅小毛巾一项可增加收益3000元。
【专家说法】这种做法侵害了消费者的选择权。如企业出于控制成本的需要，适当收取费用，应事先告知消费者收费细则，以及提供其他的选择项，让消费者自由选择。消费者应谨防自己的消费成为商家赚钱的“小窍门”。
乘车返乡“六注意”
春运已至，如何顺利返乡是广大旅客最关心的话题。本报记者为此采访了铁路部门的相关负责人，请他们给旅客作了一些提示。
1.早走避高峰。尽管铁路采取了多重措施，但由于春运期间客流的不均衡性及铁路运输能力的限制，某些区段客流会高度集中，造成票源紧张。因此，旅客能够早走的还是要提早安排。特别是外来务工人员的家属、孩子，更要避开春运高峰，提前购票返家，也可合理选择其他交通工具；
2.早到好候车。春运期间，为保证旅客能够有一个相对宽松的候车环境，请旅客们在开车前2小时进站候车；
3.车票妥善保管。乘车前，要核对好乘车日期和车次，上车时主动出示车票并妥善保管车票。乘坐卧铺的旅客，车票交由列车员保管，并换取卧铺证，下车后再凭此证换回车票。要特别提醒大家注意的是，开车一小时后仍未到卧铺的车票，铺位将另行处理；
4.上车讲文明。上车切忌爬车窗，这样既不文明，也容易造成财物丢失和人身伤害。上车后，要尽量往车厢里面走，不要挤在车门口或连接处，以免堵塞通道，也容易造成人身伤害。下车的旅客要注意到站通告，提前做好下车准备，以免人多拥挤耽误下车；
5.勿带危险品。旅客乘车不能携带鞭炮、油漆等易燃易爆品，如已带上车，要及时交给列车工作人员。此外，车厢内是禁止吸烟的；
6.行李勿乱放。铁路部门规定随身携带行李，大人的免费重量为20公斤，小孩为10公斤，杆状物品长度不超过20厘米，其他物品每件长、宽、高相加之和不超过160厘米，否则对超重、超大部分要加收运费。上车后旅客要把行李安放在行李架上或座位底下，最好用锁或绳子固定好，这样既可以防止物品丢失，又可以防止行李掉下砸伤旅客。
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