黑曲霉全细胞生物催化制备没食子酸丙酯的研究

　　裴建军^1，2，姚凌菱¹，李迅^1，2，赵林果^1，2

　　(1. 南京林业大学化学工程学院，江苏 南京 210037;

　　2. 江苏省生物质 绿色燃料与化学品重点实验室，江苏 南京 210037)

　　摘 要：利用黑曲霉(Aspergillus niger)细胞作为全细胞生物催化剂，研究了催化没食子酸生成没食子酸丙酯的条件，探讨了有机溶剂、细胞预处理、底物浓度、反应时间和水分含量等因素在酶催化没食子酸丙酯合成中的影响，结果表明，苯是最佳溶剂，而菌丝体的含水量在80%时得率最高。在此基础上，选择菌丝量、没食子酸浓度、正丙醇体积分数和反应时间进行了正交试验，在200r/min、40℃的转化条件下得到的较佳催化组合为:25mL锥形瓶中加入10mL苯、0.5g菌丝、7mmol(0.0127g)没食子酸、7.3%(0.73mL)正丙醇组成的有机催化体系中，反应18h，没食子酸丙酯得率达到36.4%。该过程无需要纯化或者固定化酶，实现了没食子酸丙酯低成本、高得率的催化。

　　关键词：没食子酸丙酯;全细胞催化剂;有机催化;黑曲霉

　　中图分类号：TQ35;Q939.9 文献标识码：A 文章编号：0253-2417(2012)06-0052-05