利用玉米芯同步糖化发酵产2，3-丁二醇的研究

 　　蒋兴，夏黎明*

　　(浙江大学 化学工程与生物工程系，浙江 杭州 310027)

　　摘 要：以玉米芯为原料，采用同步糖化发酵(SSF)工艺，将玉米芯酶水解及2，3-丁二醇发酵耦合在一起同步进行。通过对SSF主要工艺参数的研究，确立了适宜的工艺条件为:纤维素酶添加量25 FPIU/g(以底物计，下同)，纤维二糖酶添加量15 IU/g，木聚糖酶添加量300 IU/g，底物质量浓度100～120 g/L，pH值6.0，36 ℃。底物质量浓度为120 g/L时，SSF周期36 h，2，3-丁二醇质量浓度可达46.02 g/L，产率为1.28 g/(L·h)，转化率为0.424 g/g(以纤维素及半纤维素为参照)。

　　关键词：2，3-丁二醇;同步糖化发酵;玉米芯;纤维素;半纤维素

　　中图分类号：TQ35;Q932 文献标识码：A 文章编号：0253-2417(2013)02-0091-04