引种阿斯油橄榄叶中橄榄苦苷提取分离及结构鉴定

王成章1，高彩霞1，叶建中1，陈西娟1，姜成英2
（1.中国林业科学研究院林产化学工业研究所；生物质化学利用国家工程实验室；
国家林业局林产化学工程重点开放性实验室，江苏南京210042；
2.甘肃林业科学研究院，甘肃兰州730000）

摘  要：油橄榄叶主要含有橄榄苦苷、黄酮和多酚等抗氧化物。本研究以引种的希腊油橄榄阿斯为原料，采用乙醇-水（体积比60∶40）对油橄榄叶进行提取，依次用石油醚和乙酸乙酯萃取，乙酸乙酯萃取相经过硅胶柱层析，再用HPLC制备色谱，得质量分数95 %以上的单体，通过IR、UV、MS、NMR鉴定该化合物为橄榄苦苷。橄榄苦苷经过酸水解，得到两个主要产物，一个为羟基酪醇，另一个为榄香酸。

关键词：油橄榄；橄榄苦苷；阿斯油橄榄叶； 化学结构

中图分类号：TQ351.0      

文献标识码：A     

文章编号：0253-2417(2009)03-0053-05