油橄榄叶中羟基酪醇含量及提取工艺研究

叶建中1,2, 王成章1,2*, 陈虹霞1, 董艳鹤1
（1.中国林业科学研究院　林产化学工业研究所;生物质化学利用国家工程实验室；国家林业局　林产化学工程重点开放性实验室，江苏南京210042；2.中国林业科学研究院　林业新技术研究所，北京　100091）

　　摘　要：油橄榄含有橄榄苦苷、黄酮类和羟基酪醇等多酚抗氧化物。采用ODS（4.6 mm×200 mm，5 μm）色谱柱，紫外检测波长为 230 nm, 甲醇-0.2 % 醋酸水溶液6∶94（体积比）为流动相，流速 1 mL/min,建立羟基酪醇的HPLC分析方法，对不同品种的油橄榄叶进行含量分析。结果表明:10个品种油橄榄叶中羟基酪醇质量分数范围在 0.3 %～0.8 %之间，小莱星含量最高，配多灵含量最低。通过单因素和正交试验研究了超声波提取油橄榄叶中羟基酪醇的工艺，1 g 油橄榄叶粉末正交试验的优化结果为:功率 120 W、90 %甲醇提取、料液比1∶20(g∶mL)、时间20 min。采用 90 % 甲醇提取油橄榄叶，提取液经AB-8大孔树脂、硅胶柱层析和HPLC制备色谱,分离质量分数 95 % 以上的单体，通过MS、NMR鉴定该化合物为羟基酪醇。

　　关键词：油橄榄叶；羟基酪醇;正交试验；化学结构

　　中图分类号：TQ351.0

　　文献标识码：A

　　文章编号：0253-2417(2011)01-0063-05