微波-超临界CO2萃取联用萃取柚皮果胶工艺研究

余先纯1，李湘苏2，龚铮午3

（1. 岳阳职业技术学院 基础部，湖南 岳阳 414000；
2. 南华大学 教务科，湖南 衡阳 421002；
3. 中南林业科技大学 材料科学与工程学院，湖南 长沙 410004）

　　摘  要：采用超临界CO2萃取与微波处理技术相结合萃取柚皮果胶，探讨了微波辐射功率、萃取时间、萃取压力、萃取温度、CO2流量对柚皮果胶得率的影响，并采用正交试验对实验方案进行优化。研究结果表明：当原料用量 5 g、微波辐射功率 450 W、萃取时间 15 min、萃取压力 8.5 MPa、萃取温度 40 ℃ 和CO2流量 12 L/h 时，果胶的平均得率 22.63 %，比相同条件下微波辅助水浴加热提取法的果胶得率高6.52个百分点。

　　关键词：柚皮果胶；微波；超临界CO2萃取

　　中图分类号：TQ351； O532.23   

　　文献标识码：A   

　　文章编号：0253-2417(2011)05-0105-04