苗长林1，罗文1，吕鹏梅1*，李惠文1，杨玲梅1，袁振宏1，蒋剑春2
（1. 中国科学院 广州能源研究所，中国科学院可再生能源与天然气水合物重点实验室，广东 广州 510640；2. 中国林业科学研究院 林产化学工业研究所，江苏 南京 210042）
摘 要：采用微波-亚硝基胍诱变方法对粗酶活为 10 U/mL 的米黑根毛霉进行诱变处理以获得高产酶能力的菌株，实验获得最佳诱变条件为：功率 500 W 微波处理时间为 100 s，亚硝基胍处理时间为 45 min。通过荧光圈初筛和摇瓶复筛，筛选出一株酶活可达 20.50 U/mL 突变菌株，该菌株比原始出发菌株脂肪酶活力提高了 105%，将MN4连续传代5次，酶活稳定。对MN4突变菌株的产酶条件进行研究，结果表明，MN4突变菌株最适产酶条件为：发酵温度 30℃，起始pH值为7.0，发酵时间 4 d。在此条件下，该突变菌株所产脂肪酶活最高，达 22.90 U/mL，产酶活力相对原始出发菌株提高了 129.0%。试验结果表明：微波、亚硝基胍对米黑根毛霉菌体细胞的致死作用表现出相似的趋势，在一定范围内都与诱变时间呈线性正相关。微波-亚硝基胍复合处理还呈现一定的协同效应，可以减弱单一诱变剂反复诱变产生的诱变抗性和饱和性，能够实现优势互补，提高诱变效率。
关键词：脂肪酶；微波；亚硝基胍；诱变；米黑根毛霉
中图分类号：TQ35；Q55 文献标识码：A 文章编号：0253-2417（2013）05-0030-05
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