夏枯草酸性多糖及其衍生物的生物活性研究

王莹莹，熊双丽*，史敏娟，姚晓蕾

（西南科技大学 生命科学与工程学院，四川 绵阳 621010）

　　摘 要：将分离纯化后的夏枯草酸性多糖分别用溶剂法脱硫、氯磺酸-吡啶法硫酸化修饰，然后用红外光谱初步分析夏枯草酸性多糖及其衍生物的结构特征，再对其抗氧化及免疫活性进行研究。结果表明，夏枯草酸性多糖（AP）含硫酸根 6.58%，脱硫酸性多糖（APD）含硫酸根 0.305%，硫酸化修饰后得到2种硫酸化产物低硫酸根含量硫酸酯化多糖（APL）和高硫酸根含量硫酸酯化多糖（APH），其硫酸根分别是 30.95% 和 36.35%。几种多糖均具有一定的抗氧化活性，其抗氧化能力大小顺序依次为APH>APL>AP>APD。各多糖对ABTS·清除能力的半数抑制质量浓度（IC50）为：APD 4.96 g/L，AP 1.13 g/L，APL 1.01 g/L 和APH 0.57 g/L；对NO2-·清除能力的IC50分别为：APD 2.11 g/L，AP 1.59 g/L，APL 0.61 g/L 和APH 0.34 g/L。几种多糖同时具有一定的免疫活性，且其免疫活性随多糖浓度和硫酸根含量的增加逐渐增强。

　　关键词：夏枯草；酸性多糖；抗氧化活性；免疫活性

　　中图分类号：TQ35 文献标识码：A 文章编号：0253-2417（2013）05-0035-06