黑曲霉与里氏木霉混合发酵产β-葡萄糖苷酶

史通，宋向阳*，欧阳嘉，勇强

（南京林业大学 化学工程学院，江苏 南京 210037）

　　摘 要：通过实验对黑曲霉NL-02与里氏木霉RUT-C30混合液态发酵产β-葡萄糖苷酶的发酵培养基进行优化，研究碳源、氮源、碳氮比、pH值、装液量、温度、接种量和两种菌种不同延长接种时间与接种比例对β-葡萄糖苷酶活力的影响。研究表明：麸皮 15 g/L，玉米芯 35 g/L，硫酸铵 6.35 g/L，初始pH值为5.5，活化孢子接入量为107个/mL，250 mL 三角瓶装液量 50 mL，温度 40℃，摇床转速 170 r/min 时，黑曲霉与里氏木霉接种量以5:1的比例同时接入，所得β-葡萄糖苷酶的活力（28.15 IU/mL），比黑曲霉单独培养时的 24.80 IU/mL 提高了 13.5%。

　　关键词：黑曲霉；里氏木霉；混合培养；β-葡萄糖苷酶

　　中图分类号：TQ35 文献标识码：A 文章编号：0253-2417（2013）05-0101-05