松树皮多酚的亚临界水提取及抗氧化活性初探

薄采颖1，郑光耀1，陈琰2，周维纯1，李若达3，谢学容3
（1. 中国林业科学研究院 林产化学工业研究所；生物质化学利用国家工程实验室；
国家林业局 林产化学工程重点开放性实验室，江苏 南京 210042；
2. 中国药科大学 药理学教研室，江苏 南京 210009；
3. 中健行集团有限公司，广东 乐昌 512229）

　　摘  要：采用亚临界水从松树皮中提取多酚，考察了反应条件对多酚得率的影响，并与超声波辅助提取法和热回流提取法进行了比较，同时测定了亚临界水提取所得松树皮提取物的DPPH自由基清除能力。结果表明:亚临界水提取松树皮多酚的最佳工艺条件为:提取温度 150 ℃、提取时间 5 min、液料比20∶1(mL∶g)、提取压力 4 MPa，多酚的提取得率为 4.86 %，1次提取且相同液料比条件下，比超声波辅助提取法和热回流提取法分别提高了 33.52 % 和 37.68 %。亚临界水提取所得松树皮提取物对DPPH自由基具有良好的清除效果，其半数抑制质量浓度(IC50)为 7.10 mg/L，抗氧化性高于常用抗氧化剂BHA(7.82 mg/L)。

　　关键词：松树皮；亚临界水；多酚；DPPH

　　中图分类号：TQ351.0   

　　文献标识码：A   

　　文章编号：0253-2417(2011)06-0073-05