黑荆树皮原花色素的精制、降解及清除DPPH自由基活性的研究

赵智捷，熊嘉，王飞*

（南京林业大学 化学工程学院；江苏省生物质绿色燃料与化学品重点实验室，江苏 南京 210037）

　　摘 要：以黑荆树皮为原料，经过超声波提取，AB-8大孔吸附树脂精制，并用乙酸乙酯萃取出低聚物，再将水层高聚物以亚硫酸为降解剂进行降解，最终测定各组分清除二苯代苦酰肼自由基（DPPH·）能力。结果表明：用AB-8大孔吸附树脂精制后，粗提物原花色素质量分数由36.2%上升至50.4%，回收率为90.3%。亚硫酸降解原花色素高聚物效果明显，降解前平均聚合度为8.11，降解后平均聚合度为6.25，清除DPPH·能力明显提高，EC50值由2.25%降为1.88%。

　　关键词：原花色素；精制；降解；DPPH自由基

　　中图分类号：TQ35 文献标识码：A 文章编号：0253-2417（2013）04-0083-06